今日、山田町の漁師さん「五十嵐さん」から 新鮮な雄鱈をいただきました。一目で鮮度抜群とわかるぐらい とてもいいものでした。白子もたくさん詰まっていました。五十嵐さん、 本当にありがとうございました。 大切に使わせて頂きます。

２台目のお菓子の家が完成しました。クリスマスまで残り約1ヶ月ですが、しっかりとした準備をして、 お客様の大切な一日となるよう演出できればなと思います。

本日のアミューズは 自家製スモークサーモンと北海道産ホタテの サラダ仕立てです。

今年もクリスマスの季節がやってきました。今年も「和かな 本店」では ヘクセンハウスでお客様をお迎えします。みなさまの幸せなクリスマスとなるように 今から、料理や雰囲気などを 試行錯誤しています。 楽しみにしていてください。

2012年のボジョレー・ヌーヴォー解禁日は11月15日（木）。 昨日入荷しました。試飲いただいた皆様の評価は上々 解禁のお祝いしてみませんか？ ラブレ・ロワ ボージョレ・ヴィラージュ・ヌーボー 2012 Laboure-Roi Beaujolais Villages Nouveau 2012 ヴィラー…

先日、当店で結婚披露宴がありました。結婚式場などとは違い、 少人数でアットホームな雰囲気で行われました。料理もいつもどおり目の前での 鉄板焼になりますので、 参列して頂いたお客様も非常に楽しんでいらっしゃいました。このような式をすると 私たち…

今月のデザートは チョコレートケーキとフロマージュブランのアイスです。苺を効かせたチョコレートケーキに 程よい酸味のあるフロマージュブランのアイスを盛り付けました。

今月のレディースランチコースのアミューズは あじわい林檎ポークの自家製ハムです。林檎を食べて育った豚のやさしい味わいが特徴です。

ステーキ鉄板料理和かなのクリスマスランチ＆ディナー 〈期間〉 2012年12月19日（水）〜12月25日（火） ランチ11：30〜14：00/ディナー17：00〜20：30（LO） ※火曜日は定休日ですが12月25日営業します。 ※12/22〜12/25は他コースの提供を休止させていただき…