本日のランチデザートはフルーツタルトです。 濃厚なカスタードクリームの上に季節の フレッシュのフルーツをふんだんに盛り込みました。 フルーツの内容は多少異なる場合がございますので ご了承くださいませ。

岩泉ヨーグルトを使用したレアチーズケーキです。 濃厚で香りのよいヨーグルトとクリームチーズがよく合います。 ラズベリーのソースで酸味をプラスし、味わい深い一品に仕上げました。

今週の魚料理は、ハタを使用しました。 高級魚として知られている、「クエ」にも負けない旨みを持った魚です。蒸し暑くなってきた季節にさっぱりと召し上がれるように ハーブをふんだんに使い、すっきりとした味わいに仕上げております。

本日のランチスイーツは、南国ミルフィーユです。 パイ生地に特製バナナカスタードクリームをサンドし パイナップルとバナナをトッピングし 夏らしさを演出しました。

本日のランチデザートは、桃のクラフティーです。 アーモンドの香り豊かな生地に、白ワインで風味付けした桃を たっぷりと敷き詰めました。

今週の前菜は、 イイダコの冷製マリネです。 これからどんどん出てくる夏野菜をトマトで軽く煮込み、 冷やして提供します。梅雨が始まり、じめじめしてくる季節に さっぱりと召し上がっていただきます。

本日、大船渡から入荷した天然ぶりです。 脂は乗ってはいませんが、今の季節らしいさっぱりとした味わいです。 これからメニューを考えます。今日、明日はお客様に提供できると思いますので たくさんのご来店お待ちしております。

〈提供期間〉 2012年6月20日（水）より 〈ランチタイム〉 11：30〜14：00ご好評レディースランチの内容です。当日の旬魚の仕入れにより、メニュー表記の前菜、魚料理の内容が変更になる場合がございますのでご了承下さい。

本日のデザートは、岩泉ヨーグルトを使用した レアチーズケーキです。 濃厚かつさっぱりとした後味に仕上げました。 ラズベリーの甘酸っぱいソースと共に お召し上がりくださいませ。

本日のデザートはフォンダンショコラです。 温かいショコラにフォークを入れた瞬間、ガナッシュが溢れ出します。 自家製のバニラアイスとともにどうぞ。

抹茶のスポンジ生地に ラムレーズンと香ばしく焼いたアーモンドを混ぜ込んだガナッシュを たっぷりとサンドし、ほろ苦い大人味に仕上げました。 数に限りがございますのでご了承くださいませ。

先日、久慈市田村牧場に見学に行ってきました。 田村牧場は短角牛を中心に繁殖、肥育しているところです。 以前、短角牛のドライエイジングの試食会で使わせていただいた短角牛が この田村牧場産の短角牛です。実際に短角牛が放されてるところを見てみると …

本日のデザートは苺のムースです。 苺のムースにグラッサージュをかけてコーティングし、 3種のソースを流しました。 さまざまな味の変化をお楽しみください。

今週の魚料理は金目鯛です。 さっぱりとした白ワインソースと濃厚で甘口なマディラソースの相性でお楽しみください。

本日限定デザートは、こだわりクリームを使用した自家製のロールケーキです。 桜のアイスとフレッシュフルーツを添えて提供いたします。6月6日から盛岡本店勤務となりました、松森 愛と申します。 今までは北上店で焼き手として仕事をしていました。北上店で…

本日のアミューズは 夏野菜のテリーヌです。 これから夏にかけて旬になってくる野菜たちを ひとつのテリーヌにまとめました。 暑くなってくる季節にさっぱりとした一皿です。

〈提供期間〉 2012年6月6日（水）より 〈ランチタイム〉 11：30〜14：00ご好評レディースランチの内容です。当日の旬魚の仕入れにより、メニュー表記の前菜、魚料理の内容が変更になる場合がございますのでご了承下さい。

グランマニエが香るスフレグラッセに、 酸味がしっかりとした自家製のニューサマーオレンジソルベをあわせました。初夏の暑さにぴったりのデザートです。